Nel mixer porre il basilico e un pizzico di sale, frullare e successivamente aggiungere noci, pinoli, aglio, pecorino e parmigiano e olio q.b. fino a raggiungere la consistenza di un pesto fluido e omogeneo. Intanto cuocere la pasta e grigliare le seppioline. Scolare la pasta e versarla in un saltapasta unendo: il pesto preparato, un cucchiaio di acqua di cottura (se occorre) e le seppioline grigliate. Saltare qualche minuto e servire.
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500 g di seppie piccole pulite
1 ciuffo di basilico lavato e asciugato
40 g di pinoli
20 g di noci sgusciate
q.b. olio extravergine d'oliva
400 g di pasta formato caserecce
40 g di parmigiano grattugiato
20 g di pecorino grattugiato
1 spicchio d'aglio
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