Spaghettini al limone

Name: Spaghettini al limone
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di spaghettini; 1 limone; meglio se biologico oppure lavato molto bene; 40 g di burro; q.b. prezzemolo tritato; sale; q.b. pepe bianco

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Su un totale di voti: 1

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Presentazione

Tempo 15 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Primo piatto leggero, post-feste... assolutamente delizioso!

Categoria: Primi

Ingredienti

400 g di spaghettini

1 limone

meglio se biologico oppure lavato molto bene

40 g di burro

q.b. prezzemolo tritato

sale

q.b. pepe bianco

Preparazione

Mentre la pasta, grattugiare la scorza del limone evitando la parte bianca amarissima.
In un padellino sciogliere il burro e unire la scorza grattugiata e scaldarla.
Scolare la pasta al dente e versarla in un saltapasta con il burro fuso, la scorza del limone, il suo succo spremuto, una generosa macinata di pepe bianco e una bella spolverata di prezzemolo tritato fresco. Quindi servire.

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