Mousse al mascarpone

Name: Mousse al mascarpone
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di mascarpone; 2 uova; 7/8 amaretti; 75 g di zucchero semolato; cioccolato fondente q.b.

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Presentazione

Tempo - min

Difficoltà Facile

Porzioni 2

Costo Basso

Un dolce
da presentare a fine pasto, veloce da eseguire e con un risultato eccellente.

Categoria: Dolci al cucchiaio

Ingredienti

250 g di mascarpone

2 uova

7/8 amaretti

75 g di zucchero semolato

cioccolato fondente q.b.

Preparazione

Montare a neve ben sodi gli albumi, in un'altra ciotola montare a spuma i rossi d'uovo con lo zucchero
Una volta montati aggiungere il mascarpone e gli amaretti tritati e amalgamare bene.
A questo punto aggiungere gli albumi montati al composto ottenuto precedentemente e amalgamare delicatamente dal basso verso l'alto per evitare che si smonti.
Dopo aver ottenuto una mousse liscia e omogenea porre su delle ciotoline e decorare con una grattuggiata di cioccolato fondente.
Mettere
in frigo per 30 min prima di servire.

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