Faraona alla birra

Name: Faraona alla birra
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 faraona tagliata pulita e a pezzi; q.b. timo; alloro; q.b. sale; pepe nero; q.b. olio extravergine d'oliva; 1 lattina di birra doppio malto da 66 cl; 1 spicchio d'aglio

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Su un totale di voti: 11

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Presentazione

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

La Faraona alla birra è una ricetta internazionale, belga per l'esattezza.
Davvero semplice e molto saporita per un secondo piatto elegante e di gusto.

Categoria: Carne

Ingredienti

1 faraona tagliata pulita e a pezzi

q.b. timo

alloro

q.b. sale

pepe nero

q.b. olio extravergine d'oliva

1 lattina di birra doppio malto da 66 cl

1 spicchio d' aglio

Preparazione

In una teglia leggermente unta d'olio sistemare i pezzi di faraona, salare, macinare il pepe e aggiungere
l'aglio e gli aromi.
Versare la birra coprendo molto bene la faraona. Cuocere in forno già caldo a 180° per 45/50 minuti. A fine cottura deve risultare ben cotta e con la pelle croccante.

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Per quale occasione

Un pranzo della domenica.

Vino da abbinare

magari si può gustare bevendo la birra, ma un vino rosso o un bianco adatto alle carni bianche
è anche meglio.

Curiosità

Ho sperimentato la cottura alla birra e poi ho scoperto questa ricetta belga con la birra al doppio malto e devo dire che , con questo tipo di birra, il risultato è migliore...ho aggiunto aromi mediterranei.