500 g di farina di grano duro |
1 pizzico di sale |
1/2 bicchiere di olio |
100 g di strutto |
1/2 bicchiere di marsala secco |
1 bustina di lievito per dolci |
1 kg di ricotta vaccina (per il ripieno) |
200 g di zucchero (per il ripieno) |
q.b. cannella in polvere (per il ripieno) |
2 uova (per il ripieno) |
q.b. cioccolato fondente a scaglie o grattugiato a piacere (per il ripieno) |
1 uovo battuto per spennellare (per il ripieno) |
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