Branzino con petali di zucchine

Name: Branzino con petali di zucchine
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 filetti di branzino (o di orata a piacere) da 150 g; 2 zucchine; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale; q.b. pepe

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Un secondo piatto molto particolare, elegante e gustoso ma soprattutto molto semplice.

Categoria: Ricette di Pesce

Ingredienti

4 filetti di branzino (o di orata a piacere) da 150 g

2 zucchine

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. sale

q.b. pepe

Preparazione

Lavare le zucchine e affettarle a rondelle molto sottili, magari con l'aiuto di una mandolina, Foderare la placca del forno con carta forno e disporre i filetti di branzino, coprirli con le rondelle di zucchine, spolverare di sale e di pepe e versare un filo d'olio.
Infornare a 180° per 10 minuti.

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Per quale occasione

E' così semplice e la preparazione così veloce che una cena tra amici ne sarebbe allietata.

Vino da abbinare

Direi un vino bianco secco... delicato, Bianco di Custoza per esempio.

Curiosità

Cucinavo spesso i filetti di pesce, salmone e trota salmonata, in crosta di patate... ottima cottura ! Ho deciso di proporre questa variante e mi ha molto soddisfatto.