Rollata di pollo agli aromi

Name: Rollata di pollo agli aromi
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 fettine di pollo battute; 200 g di prosciutto cotto a fette; 100 g di trito aromatico (salvia; rosmarino; timo; maggiorana); 1 spicchio d'aglio; 1 bicchiere di vino bianco secco; 2 foglie di alloro; q.b. olio extravergine d'oliva; sale e pepe; q.b; brodo vegetale

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Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 75 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Secondo piatto molto semplice per preparare le fettine di pollo. Una ricetta da gustare proprio per la sua semplicità!
Scopri come preparare la nostra rollè di pollo agli aromi.

Categoria: Secondi

Ingredienti

8 fettine di pollo battute

200 g di prosciutto cotto a fette

100 g di trito aromatico ( salvia

rosmarino

timo

maggiorana)

1 spicchio d' aglio

1 bicchiere di vino bianco secco

2 foglie di alloro

q.b. olio extravergine d'oliva

sale e pepe

q.b

brodo vegetale

Preparazione

Adagiare le fettine di pollo su un piano coperto di carta forno, distribuire le fettine di prosciutto cotto e il trito di aromi.
Livellare per bene e arrotolare dando la forma di una rollatina.
Legare con uno spago da cucina e avvolgerlo nella pellicola trasparente e porlo in frigo per un'ora.
Trascorso il tempo sistemarlo in u a teglia con 2 cucchiai d'olio e lo spicchio d'aglio schiacciato, rosolare pochi minuti, sfumare con il vino e lasciare evaporare.
Versare un mestolo di brodo vegetale
e portare la teglia in forno a 200° per 50 minuti.
Fare riposare una decina di minuti e servire con purè di patate.

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