Pesce spada con verdure grigliate

Name: Pesce spada con verdure grigliate
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 tranci di pesce spada fresco o surgelato; q.b. prezzemolo e aglio tritati; q.b. limone; olio extravergine d'oliva; 1 peperone giallo ridotto in falde; 3 zucchine affettate; per la lunghezza; q.b. sale rosa dell'Himalaya; pepe mix creola (li trovate entrambi nei supermercati nello stand delle spezie)

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Su un totale di voti: 4

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Presentazione

Tempo 50 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Un ricco e salutare secondo piatto di pesce spada con un contorno di verdure. Ottimo sempre, soprattutto in estate.

Categoria: Secondi

Ingredienti

4 tranci di pesce spada fresco o surgelato

q.b. prezzemolo e aglio tritati

q.b. limone

olio extravergine d'oliva

1 peperone giallo ridotto in falde

3 zucchine affettate

per la lunghezza

q.b. sale rosa dell'Himalaya

pepe mix creola (li trovate entrambi nei supermercati nello stand delle spezie)

Preparazione

Marinare per 20 minuti i tranci di spada con
2 cucchiai di olio e il succo di limone.
Scaldare la piastra o una padella antiaderente, oppure una bistecchiera.
Porre sopra le verdure e grigliarle, sistemare su un piatto da portata e grigliare il pesce bagnando con la marinata.
Unire alle verdure e regolare di sale, macinare il pepe e spolverare con il
trito di aglio e prezzemolo.
Condire con un filo d'olio e servire.

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