pepe mix creola (li trovate entrambi nei supermercati nello stand delle spezie)
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Preparazione
Marinare per 20 minuti i tranci di spada con 2 cucchiai di olio e il succo di limone. Scaldare la piastra o una padella antiaderente, oppure una bistecchiera. Porre sopra le verdure e grigliarle, sistemare su un piatto da portata e grigliare il pesce bagnando con la marinata. Unire alle verdure e regolare di sale, macinare il pepe e spolverare con il trito di aglio e prezzemolo. Condire con un filo d'olio e servire.
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