Il pesce spada al profumo di agrumi è un secondo piatto di pesce molto leggero, dal sapore delicato e molto veloce.
E' ottimo servito con un contorno di insalata. Vediamo come prepararlo.
Categoria: Ricette di Pesce
 4 fette di pesce spada (fresco) |
 1 ciuffo di prezzemolo |
 1 spicchio di aglio |
 1 limone (solo il succo) |
 1 arancia (solo il succo) |
 q.b. olio |
 q.b. sale |
 timo |
 q.b. peperoncino |
| q.b spicchi di limone e arancio per decorare |
Fare battuto con prezzemolo, aglio, peperoncino, timo, sale e amalgamare per bene.
Ammorbidire con il succo degli agrumi e versare sulle fette del pesce disposte in pirofila.
Per ultimo irrorare con un filo di olio.
Infornare per 20 minuti a 180°.
Servire decorando con spicchi di limone e arancia.
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