Cozze gratinate

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Cozze gratinate
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Tempo 30 min
Difficoltà Facile
Porzioni 4
Costo Basso

Presentazione

Un secondo piatto da condividere con amici, oppure servire come antipasto di mare.

Categoria: Secondi

1 1
cozze 5 kg di cozze
prezzemolo 1 ciuffo di prezzemolo
aglio 2 spicchi di aglio
limone 2 limoni (il succo)
olio q.b. olio
sale sale
pangrattato q.b. pangrattato
peperoncino peperoncino

Preparazione

Pulire e lavare bene le cozze, aprirle e portare il mollusco su un guscio.
Trittare il prezzemolo con l' aglio e peperoncino.
Mettere in pirofila a strati le cozze, alternando con il
battuto, un filo olio, poco sale e il succo di limone.
Fare 3 strati di cozze e nell'ultimo aggiungere una manciata di pangrattato.
Infornare per 15 minuti circa a 180°.

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