Zabaione al moscato

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Ricetta di:
Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
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Tempo - min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

Presentazione

Zabaione al moscato

Lo zabaione al Moscato d'Asti è un dolce al cucchiaio che si prepara con pochissimi ingredienti.
Vediamo come prepararlo insieme in questa videoricetta con il nostro chef Luca Gatti.

Categoria: Dolci al cucchiaio

tuorlo 9 tuorli
zucchero 180 g di zucchero semolato
250 ml di Moscato d'Asti 250 ml di Moscato d'Asti

Preparazione

Come fare lo Zabaione al moscato

Versiamo i tuorli in un pentolino.
Uniamo lo zucchero e amalgamare bene gli ingredienti, a fuoco spento, usando una frusta.
Versare il Moscato e mescoliamo ancora.
Procedere poi alla cottura per 10-12 minuti a bagno maria, continuando a mescolare per fare incorporare aria al composto e renderlo spumoso.
Servire lo zabaione ancora caldo in un calice da vino e accompagnandolo con dei biscotti.

 

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