Spaghetti tonno, peperoni e basilico

Name: Spaghetti tonno, peperoni e basilico
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g di spaghetti o linguine; 2 peperoni di media grandezza e di diverso colore; 120 g di tonno sottolio; 1 spicchio d'aglio; 1 cipolla bianca piccola e tritata; q.b. basilico fresco (1 ciuffo); 200 g di pomodorini Pachino; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. prezzemolo fresco tritato; peperoncino; q.b. sale

Sicuramente non si tratta del solito sugo al tonno... molto gustoso e particolare.

Categoria: Primi

di: Carola
Leardi

4,7/5 Vota
Su un totale di voti: 3

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti

350 g di spaghetti o linguine

2 peperoni di media grandezza e di diverso colore

120 g di tonno sottolio

1 spicchio d'aglio

1 cipolla bianca piccola e tritata

q.b. basilico fresco (1 ciuffo)

200 g di pomodorini Pachino

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. prezzemolo fresco tritato

peperoncino

q.b. sale

Preparazione

Lavare, asciugare e tagliare a striscioline i peperoni, affettare l'aglio sottilmente.
Rosolare in una grossa padella la cipolla, l'aglio in 2 cucchiai d'olio.
Aggiungere i peperoni e brasarli aggiungendo 1 mestolino di acqua tiepida.
Unire i pomodorini tagliati a spicchietti dopo averli lavati e asciugati.
Portare a cottura coprendo per 15 minuti.
Salare e sbriciolare il peperoncino.
Intanto cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella con il condimento.
A freddo unire il tonno scolato e sbriciolato con il basilico spezzettato e il prezzemolo tritato.

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Per quale occasione

Una cena tra amici.

Vino da abbinare

Un vino bianco.

Curiosità

Mi piace molto la pasta con il sugo di tonno e le sue varianti. Questa è una mia invenzione....mi sembra particolare e molto sfiziosa... diversa dal solito!

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