Sovraccosce di pollo al limone, rosmarino e salvia

Name: Sovraccosce di pollo al limone, rosmarino e salvia
Total time: 90 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 sovraccosce di pollo; 1 foglia di alloro; 1 scorza di limone; q.b. rosmarino; q.b. salvia; q.b. olio extravergine di oliva + succo di limone; q.b. buccia di limone grattugiato.

Le sovraccosce di pollo al limone, rosmarino e salvia sono una ricetta per chi cucina il pollo molto spesso.
E' una buona alternativa al tradizionalissimo pollo e patatine fritte.

Categoria: Carne

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Su un totale di voti: 16

Photo credits: Giovanni Brigandì

Tempo 90 min

Difficoltà Facile

Porzioni 2

Costo Basso

Ingredienti per 2 persone

3 sovraccosce di pollo

1 foglia di alloro

1 scorza di limone

q.b. rosmarino

q.b. salvia

q.b. olio extravergine di oliva + succo di limone

q.b. buccia di limone grattugiato.

Preparazione

Come fare le Sovraccosce di pollo al limone, rosmarino e salvia

Disossare le sovracosce di pollo.
Metterle in forno con aggiunta di acqua, scorza di limone e una foglia di alloro.
Dopo 30 minuti togliere tutti i liquidi presenti nella teglia, e continuare la cottura del pollo aggiungendo sale, rosmarino e salvia, fino a far dorare bene il pollo.
Degustare le sovracosce di pollo con un salmoriglio di olio extravergine di oliva, succo di limone, sale, rosmarino e salvia finemente tritate ed infine scorza di limone grattugiata a striscioline.

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