Panforte

Name: Panforte
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g di farina; 150 g di zucchero a velo; 50 g di miele; 100 g di candito di cedro; 100 g di candito di arancia; 100 g di fichi secchi; 100 g di mandorle; 100 g di noci; 30 g di acqua; 1/2 cucchiaino di noce moscata; 1/2 cucchiaino dicardamomo; 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano; 1/2 cucchiaino di cannella; 1/2 cucchiaino di zenzero; 1/2 cucchiaino di pepe nero; q.b. ostie

La ricetta del Panforte, il tipico dolce di Natale dalle origini molto antiche.

Più veloce e facile di quello che si immagina.

Categoria: Dolci

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Su un totale di voti: 17

Tempo 40 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti

200 g di farina

150 g di zucchero a velo

50 g di miele

100 g di candito di cedro

100 g di candito di arancia

100 g di fichi secchi

100 g di mandorle

100 g di noci

30 g di acqua

1/2 cucchiaino di noce moscata

1/2 cucchiaino dicardamomo

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano

1/2 cucchiaino di cannella

1/2 cucchiaino di zenzero

1/2 cucchiaino di pepe nero

q.b. ostie

Preparazione

In una ciotola capiente tagliare tutta la frutta secca a pezzettoni grossolani.
Unire i canditi, le spezie e tuta la farina.
Porre sul fuoco una casseruola con l'acqua, lo zucchero e il miele. Mescolare fino a che il composto inizi a bollire (bastano 3 minuti).
Rovesciare lo sciroppo caldo nella ciotola sopra il composto di frutta secca e mescolare energicamente fino a che il composto ha assorbito bene la farina.
Preparare una teglia diametro 26/28 cm.
Foderarla con carta forno e appoggiare l'ostia sagomata.
Rovesciare il composto e con le mani bagnate spianatelo ma non perfettamente: la superficie deve risultare rustica.
Infornare a 180° per 15 minuti.
Estrarre il panforte dal forno e cospargerlo di abbondante zucchero a velo e cannella.

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