I Maccheroncini di mezzanotte sono un primo piatto veloce e gustoso.
Categoria: Primi
Tritare la cipolla, imbiondirla insieme all'aglio.
Versare la passata, farla evaporare, unire la salsiccia a dadini.
Aggiungere un po' di dado, del vino rosso e far stringere il sugo. Nel frattempo scolate i maccheroncini, uniteli al sugo e far saltare in padella. Versare in una zuppiera, unire il pecorino grattugiato e il prezzemolo tritato. Mescolare e divorare, con un secchio di barbera....a secondo dei gusti regolarsi con il dado, il pecorino e il vino.
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maccheroncini
passata di pomodoro
aglio
salsiccia napoletana piccante
pecorino romano
prezzemolo
cipolla
dado
vino rosso
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