Nasello arancia e curry

Name: Nasello arancia e curry
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di nasello surgelato ridotto a trancetti; 1 cipolla bianca tagliata molto fine; 1 arancia spremuta; q.b. farina; zenzero in polvere; q.b. curcuma; curry; 1/2 bicchiere di vino bianco; 1 cucchiaino di paprika dolce; prezzemolo tritato; olio extravergine d'oliva

Un secondo piatto di pesce vagamente orientale, profumato, ricco di gusto e molto colorato.

Categoria: Secondi

di: Carola
Leardi

4,6/5 Vota
Su un totale di voti: 14

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti

500 g di nasello surgelato ridotto a trancetti

1 cipolla bianca tagliata molto fine

1 arancia spremuta

q.b. farina

zenzero in polvere

q.b. curcuma

curry

1/2 bicchiere di vino bianco

1 cucchiaino di paprika dolce

prezzemolo tritato

olio extravergine d'oliva

Preparazione

Passare i trancetti di nasello in un velo di farina.
In una padella con 2 cucchiai di olio soffriggere la cipolla senza che prenda colore.
Aggiungere un cucchiaio di curry e farlo tostare.
Unire i trancetti infarinati e farli rosolare.
Sfumare con il vino e farlo evaporare.
Proseguire la cottura versando il succo d'arancia, un cucchiaio di curcuma, un cucchiaino di zenzero in polvere e uno di paprika.
Terminare la cottura lasciando cremoso il fondo di cottura.
Quindi servire con riso Basmati cotto al vapore spolverando con prezzemolo tritato.

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