Barchette di zucchine

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Presentazione

Tempo 20 min
Difficoltà Facile
Porzioni 2
Costo Basso

Un piatto freddo ma leggero e gustoso.

Categoria: Antipasti

zucchina 4 zucchine medie
ricotta 200 g di ricotta cremosa tipo Vallelata
sale un pizzico di sale
basilico 5/6 foglie di basilico fresco tagliuzzato
olio un filo d' olio evo

Preparazione

Cuocere per tre minuti nella pentola a pressione 4 zucchine senza togliere le due estremità.
Rafreddarle sotto l'acqua fredda. svuotarle dai semi e riempirle con una farcia di ricotta, sale basilco, olio evo.
Dopo averli riempiti serviteli in un piatto da portata e direttamente in tavola.

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