Barchette di zucchine

Name: Barchette di zucchine
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 zucchine medie; 200 g di ricotta cremosa tipo Vallelata; un pizzico di sale; 5/6 foglie di basilico fresco tagliuzzato; un filo d'olio evo

Un piatto freddo ma leggero e gustoso.

Categoria: Antipasti

4,7/5 Vota
Su un totale di voti: 3

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 2

Costo Basso

Ingredienti

4 zucchine medie

200 g di ricotta cremosa tipo Vallelata

un pizzico di sale

5/6 foglie di basilico fresco tagliuzzato

un filo d'olio evo

Preparazione

Cuocere per tre minuti nella pentola a pressione 4 zucchine senza togliere le due estremità.
Rafreddarle sotto l'acqua fredda. svuotarle dai semi e riempirle con una farcia di ricotta, sale basilco, olio evo.
Dopo averli riempiti serviteli in un piatto da portata e direttamente in tavola.

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