Spaghetti con capperi e tonno

Name: Spaghetti con capperi e tonno
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 320 g di spaghetti; 160 g di tonno sott'olio; 1 cucchiaio di capperi in aceto (anche aceto di mele); 1 limone non trattato; 1 ciuffo di prezzemolo; 4 pomodori secchi sott'olio; 1 spicchio d'aglio; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale e pepe

Un primo piatto super veloce, semplice e gustoso con capperi e tonno.

Categoria: Primi

4,7/5 Vota
Su un totale di voti: 3

Photo credits: Angelo Bertrand Ruggiero

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti

320 g di spaghetti

160 g di tonno sott'olio

1 cucchiaio di capperi in aceto (anche aceto di mele)

1 limone non trattato

1 ciuffo di prezzemolo

4 pomodori secchi sott'olio

1 spicchio d'aglio

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. sale e pepe

Preparazione

Sgocciolare il tonno dall'olio, trasferirlo in un piatto e spezzettarlo grossolanamente
Sgocciolare così anche i pomodori secchi, tamponarli con la carta da cucina per eliminare l'olio e ridurli a tocchetti. Sgocciolare anche i capperi, spellare l'aglio, schiacciarlo e rosolarlo in una grossa padella antiaderente con 4 cucchiai d'olio. Quando prenderà colore aggiungere i capperi, il tonno e i pomodori secchi, eliminare l'aglio, mescolare bene e spegnere il fuoco.
Intanto lessare la pasta al dente in abbondante acqua salata. Scolarla e unirla al condimento nella padella, riaccendere il fuoco.
Unire il succo di limone e la sua scorza grattugiata, insaporire per 1 minuto e spolverizzare e macinare il pepe... servire subito!

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