Far soffriggere l'aglio in padella nell'olio dei pomodori. Aggiungere la pancetta affumicata a dadini e infine i pomodori tagliati a listarelle. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolare leggermente al dente. Versare nella padella e far cuocere ancora per qualche minuto amalgamando tutti gli ingredienti. Servire con scaglie di parmigiano.
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