Gamberoni atlantici al brandy e zenzero

Name: Gamberoni atlantici al brandy e zenzero
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 g di gamberoni atlantici argentini freschi; q.b. zenzero; maggiorana; prezzemolo; 1 bicchierino colmo di brandy; 1 spicchio d'aglio; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale; pepe

Una vera delizia: un piatto gustoso, elegante. Un secondo piatto o un antipasto.

Categoria: Secondi

di: Carola
Leardi

4,0/5 Vota
Su un totale di voti: 3

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 15 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti

800 g di gamberoni atlantici argentini freschi

q.b. zenzero

maggiorana

prezzemolo

1 bicchierino colmo di brandy

1 spicchio d'aglio

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. sale

pepe

Preparazione

Levare il budellino nero dai gamberi, poi in una grossa padella rosolare l'aglio in 3 cucchiai d'olio.
Levare l'aglio e aggiungere i gamberi, salare, macinare il pepe e spolverare con la maggiorana tritata.
Sfumare con il brandy, lasciare evaporare e unire un cucchiaio raso di zenzero in polvere.
Abbassare la fiamma e continuare per pochi minuti la cottura: si deve formare una salsina sul fondo.
Servire spolverando con prezzemolo fresco tritato.

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