Trota salmonata affumicata alla mediterranea

Name: Trota salmonata affumicata alla mediterranea
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 filetti di trota salmonata affumicata; 150 g di pomodorini Pachino; q.b. olio extravergine d'oliva; il succo di 1 limone; q.b. sale; pepe; prezzemolo tritato

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Su un totale di voti: 14

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Trota salmonata affumicata alla mediterranea

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Davvero semplice... un delizioso antipasto di pesce, ma anche un saporito secondo piatto, che si prepara senza cottura e con pochi ingredienti.

Categoria: Antipasti

Ingredienti

2 filetti di trota salmonata affumicata

150 g di pomodorini Pachino

q.b. olio extravergine d'oliva

il succo di 1 limone

q.b. sale

pepe

prezzemolo tritato

Preparazione

Preparare una vinaigrette unendo il succo di limone, 2 cucchiai d'olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Sistemare i filetti di trota salmonata affumicata su un piatto da portata,
distribuire i pomodorini
tagliati a spicchietti, irrorare con la vinaigrette
e spolverare di prezzemolo tritato.
Lasciare in frigorifero almeno per 20 minuti e poi servire.

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Da replicare anche con il salmone affumicato... semplice e fresco, è anche un piatto estivo.

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