Insalata di kamut

Name: Insalata di kamut
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g kamut lessato e scolato; 1 vasetto di pesto alla genovese; 500 g gamberetti precotti decongelati; 10 pomodorini pachino; 1 ciuffo di menta fresca; q.b. olio; q.b. sale e pepe

Una ricetta facile, gustosa ma light: un piatto unico per una sera d'estate con gli amici del burraco.

Categoria: Secondi

4,7/5 Vota
Su un totale di voti: 3

Tempo 10 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti

300 g kamut lessato e scolato

1 vasetto di pesto alla genovese

500 g gamberetti precotti decongelati

10 pomodorini pachino

1 ciuffo di menta fresca

q.b. olio

q.b. sale e pepe

Preparazione

Mettere il Kamut in una bella ciotolona da tavola.
Condirlo con il pesto, mescolare e poi aggiungere i gamberetti e i pomodorini tagliati a spicchietti.
Con le forbici tagliuzzare sopra il mazzetto di menta.
Mescolare bene con delicatezza, aggiungere un filo d'olio evo e assaggiare per regolare il sale e il pepe.
Meglio lasciare insaporire un quarto d'ora prima di servire.

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