Trofiette con pomodori e pesto
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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
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Presentazione
Un primo piatto saporito e veloce e di sicuro effetto. Si può giocare in anticipo cuocendo il giorno prima i pomodorini che si mantengono in frigo per alcuni giorni se conservati in un contenitore o un barattolo.
Categoria: Primi
Preparazione
Lavare i pomodorini, punzecchiarli in più punti con uno stuzzicadenti. Disporli su una placca coperta con carta da forno, cospargere con origano sale pepe e poco olio.
Cuocere in forno fino a che non saranno ben appassiti.
Lessare le trofiette, scolarle al dente, metterle in una terrina e condire con il pesto.
Mescolare bene e aggiungere i pomodorini.
Servire ben caldo.
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