In una padella con una noce di burro e un cucchiaio d'olio versare i pomodorini freschi tagliati a spicchio, aggiungere il pesto preparato precedentemente con basilico, olio, pinoli e sale). Aggiungere mandorle pelate e grattugiate e mantecare tutto per creare una crema omogenea. Poi cuocere le trenette (delle penne triangolari) e mischiare tutto con una grattugiata di mandorle sopra.
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300 g di trenette
150 g di pesto fatto in casa
250 g di mandorle grattugiate
200 g di pomodorini freschi
olio
sale
burro
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