Pulire, affettare i carciofi e fare appassire a fuoco basso. Aggiungere il tonno a pezzetti, allungare con un po' di brodo di pesce preparato con il granulato sciolto nell'acqua calda. Cuocere un paio di minuti i tagliolini nell'acqua bollente e finire la cottura nella salsa preparata allungando con il brodo di pesce.
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250 g di tagliolini freschi all'uovo
4 carciofi
una fetta di tonno fresco
granulato per brodo di pesce
olio q.b.
poco sale
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