Riso con pollo

Name: Riso con pollo
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di riso basmati; 250 g di pollo; 1 cipolla; 50 g di burro; 2 cucchiai di olio di semi; un dado vegetale; sale qb; pepe qb; mezzo bicchiere di latte di cocco

Un modo nuovo di cucinare il riso che arriva direttamente dallo Sri Lanka.

Categoria: Secondi

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Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 1

Costo Basso

Ingredienti

500 g di riso basmati

250 g di pollo

1 cipolla

50 g di burro

2 cucchiai di olio di semi

un dado vegetale

sale qb

pepe qb

mezzo bicchiere di latte di cocco

Preparazione

Mettere a bagno il riso nell'acqua per 30 minuti.
Tagliare il pollo in pezzetti non troppo piccoli e insaporirli con il sale, metà dado (sciolto in acqua) e un po' di pepe.
Fare il soffritto con la cipolla e il burro.
Aggiungere il pollo.
Dopo altri 5 minuti unire il riso e un bicchiere di acqua con sciolto la metà del dado e lasciare cuocere.
Dopo che il riso avrà assorbito tutta l'acqua aggiungere mezzo bicchiere di latte di cocco.

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