Ricetta.it
Il Menu
Home > Primi

Rigatoni al sugo di cavolfiore

4/5 Vota
Su un totale di voti: 1
Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Rigatoni al sugo di cavolfiore
Photo credits:
Tempo - min
Difficoltà Facile
Porzioni 1
Costo Basso

Presentazione
Prepariamo un secondo facile e veloce di cavolfiore con acciughe, uva passa e pinoli.

Categoria: Primi

Ingredienti

rigatoni rigatoni
cavolfiore cavolfiore
acciughe 2 filetti di acciughe
aglio 1 spicchio d' aglio
peperoncino peperoncino
pinoli pinoli
uvetta uvetta passa
pomodoro concentrato di pomodoro
pecorino pecorino
pane mollica di pane

Preparazione

 Far bollire il cavolfiore in acqua salata.
Rosolare nell'olio l'aglio, il peperoncino e le acciughine.
Unire i pinoli e l'uvetta far andare un paio di minuti e aggiungere poi 3 cucchiai di concentrato di pomodoro.
Diluire con un mestolino di acqua di cottura. Quando il cavolfiore è cotto unirlo al sugo, schiacciarlo
e aggiungere un po' di acqua di cottura. Lasciar andare fino a renderla una crema, salare.
Cuocere i rigatoni nell'acqua di cottura.
In un padellino tostare la mollica con un filo d olio, mantecare i rigatoni nel sugo aggiungendo un filo di olio, il pecorino e la mollica tostata.

Salva la Ricetta nel tuo Ricettario

Ti è piaciuta la ricetta?

 Esprimi il tuo Voto!
    Totale Voti: 1, Media voti: 4
    Hai provato la ricetta o hai domande?

    Potrebbero interessarti anche

     

    Copyright © 2018 AlgorithMedia S.r.l. - P.IVA 02353940063 - Tutti i diritti riservati