Scarpaccia

Name: Scarpaccia
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 zucchine; 8 fiori di zucca; 1 cipollotto rosso; 1 pomodoro; basilico; 3 uova; 100 g farina 00; sale; pepe; olio oliva; noce moscata; 2 bicchieri acqua; 20 g parmigiano

Una ricetta veloce tipica viareggina per preparare una focaccia con zucchine, fiori di zucca, pomodoro e cipollotti.

Categoria: Secondi

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Su un totale di voti: 1

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 1

Costo Basso

Ingredienti

8 zucchine

8 fiori di zucca

1 cipollotto rosso

1 pomodoro

basilico

3 uova

100 g farina 00

sale

pepe

olio oliva

noce moscata

2 bicchieri acqua

20 g parmigiano

Preparazione

Sminuzzare le zucchine a dadini.
Tagliare i fiori di zucca.
Tagliare a dadini pomodoro, cipollotto e basilico.
Mescolare il tutto con le uova, sale, pepe, olio, parmigiano, farina, acqua e la noce moscata.
Versare il tutto in una teglia ricoperta con carta da forno e cuocere per 20 minuti a 180°.

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