Brighelle
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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Presentazione
Ecco una ricetta facile facile per preparare dei biscotti da poter riempire
con cioccolato o crema.
Categoria: Dolci
Preparazione
Portare ad ebollizione l'acqua, alla quale avrete aggiunto il burro e un pizzico di sale.
Appena l'acqua accenna a bollire buttatevi di colpo la farina e girate vigorosamente facendo cuocere per 6 minuti.
Versare l'impasto in un recipiente e non appena sarà tiepido mescolarvi dentro le uova una per volta, per far assorbire bene.
Con una siringa a bocca larga (magari a stella) formare delle zeppole,
posizionarle su carta da forno e infornare a 220°. Appena si saranno gonfiate e colorite, diminuite il calore e lasciate cuocere altri 10 minuti.
Con una siringa a bocca piccola fare un foro in basso in ciascuna zeppola e farcitela con crema a
piacere e spolverizzarla di zucchero a velo.
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500 g di 
500 g di 
125 g di 
6 
crema a piacere