Tritare gli amaretti, unire l'uovo, lo zucchero, il cacao e il liquore. Mescolare amalgamando bene il tutto. In una pirofila imburrata sistemare le pesche sgocciolate e ricopritele con la crema ottenuta. Mettere in forno preriscaldato a 150 gradi per 25 minuti. Servire freddo, guarnendo eventualmente con altri amaretti interi.
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2 scatole di pesche sciroppate
1 uovo
100 g di amaretti
2 cucchiai di cacao dolce
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di liquore all'amaretto
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