Penne alla salsiccia e ricotta

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
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Presentazione

Tempo - min
Difficoltà Facile
Porzioni 1
Costo Basso
Ricetta per un primo piatto sostanzioso e veloce.

Categoria: Primi

penne penne
salsiccia salsiccia
ricotta ricotta fresca
zafferano zafferano
cipolla cipolla
olio olio
latte latte q.b

Preparazione

Togliere il budello alla salsiccia, ridurla in macinato fine, saltarla in padella con olio e cipolla appena rosolata.
Aggiungere latte e ricotta, sciogliere lo zafferano in acqua calda. Lessare le penne al dente
Scolarle lasciando un po' d'acqua di cottura. Saltare nella padella con la salsiccia e la ricotta. Aggiungere lo zafferano. Servire con una spolverata di parmigiano.

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