Penne alla salsiccia e ricotta

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Presentazione

Tempo - min

Difficoltà Facile

Porzioni 1

Costo Basso

Ricetta per un primo piatto sostanzioso e veloce.

Categoria: Primi

Ingredienti

penne

ricotta fresca

latte q.b

Preparazione

Togliere il budello alla salsiccia, ridurla in macinato fine, saltarla in padella con olio e cipolla appena rosolata.
Aggiungere latte e ricotta, sciogliere lo zafferano in acqua calda. Lessare le penne al dente
Scolarle lasciando un po' d'acqua di cottura. Saltare nella padella con la salsiccia e la ricotta. Aggiungere lo zafferano. Servire con una spolverata di parmigiano.

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