Tritare metà cipolla e farla rosolare con un po' d'olio in una padella con il coperchio. Aggiungere le zucchine tagliate a pezzettini, aggiungere il prezzemolo sminuzzato, un po' di pepe, sale e lasciare cuocere a fuoco lento sempre con coperchio, per 10 minuti. Nel frattempo cuocere le farfalle (o una pasta a piacere). Una volta pronta farla saltare nella padella delle zucchine. Aggiungere le uova sbattute con grana, scaldare a fuoco accesso il tutto mescolando per 3 minuti.
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