Soffriggere una cipolla e quando è cotta aggiungere due cucchiai di piselli già cotti e un etto di pancetta coppata a dadini. Cuocere la pasta (gramigna) e quando è al dente scolarla e farla mantecare con gli ingredienti già pronti, aggiungendo parmigiano e pecorino.
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cipolla
piselli
pancetta coppata
parmigiano pasta gramigna
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