Lavare vongole, cozze, gamberetti e seppie. Versare olio in un tegame con l'aglio, far rosolare, aggiungere i molluschi o il preparato. Irrorare con il vino, far cuocere. Dopo aggiungere i pomodorini tagliati a dadini, il sale. Coprire e far cuocere. A parte cuocere la pasta (molto al dente), colarla, versare nella pentola. Aggiungere la panna, mescolare e aggiungere un po' di sugo. Tagliare dei fogli di alluminio lunghi circa 45 cm. Mettere una noce di burro al centro, versare una porzione di linguine. Aggiungere il sugo e chiudere. Fare altre porzioni, mettere su teglia e infornare per circa 5-10 minuti a 160°.
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500 g di linguine
cozze (
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