Insalata di formaggi alle erbe aromatiche

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Ricetta di:
Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Insalata di formaggi alle erbe aromatiche
Photo credits: Carola Leardi
Tempo 20 min
Difficoltà Facile
Porzioni 4
Costo Basso

Presentazione

Un delizioso antipasto...ma anche cucina del riciclo per utilizzare i formaggi che restano in frigorifero inutilizzati. In ogni caso un piatto particolare e profumato!

Categoria: Antipasti

basilico 1 ciuffo di basilico
prezzemolo 2-3 foglie di menta e di prezzemolo
maggiorana 2 rametti di maggiorana
menta q.b. formaggi non troppo stagionati: Em mentaler
fontina fontina
toma toma
asiago asiago
olio Piavenin stagionato ecc. q.b. olio extravergine d'oliva
sale q.b. sale
pepe pepe

Preparazione

Tritare a mano con la mezzaluna o nel tritatutto le erbe aromatiche.
Raccoglierle in una insalatiera e unire i formaggi tagliati a cubetti o tocchetti possibilmente uguali.
Condire con un cucchiaino d'olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Porre in frigorifero fino al momento di servire.

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    Per quale occasione

    Un antipasto semplice...economico.

    Vino da abbinare

    Un vino bianco molto fresco...Grechetto!

    Curiosità

    Servita come antipasto in un ristorante in vacanza...ho privato a riprodurla e il risultato è stato molto apprezzato.

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