Cuocere possibilmente al vapore con alcune bacche di cardamomo o di pepe rosa il riso Basmati. In una padella scaldare 2 cucchiai di olio e soffriggere l'aglio in camicia che verrà eliminato quando prenderà colore. Aggiungere i gamberi sgusciati e saltare per pochi minuti, sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco e lasciare sfumare. Aggiustare di sale e macinare il pepe. Continuare la cottura con una tazzina d'acqua tiepida nella quale sono state diluite le bustine di zafferano. Spolverare di prezzemolo tritato e addensare la salsina. Scolare il riso con il quale accompagnare i gamberi bagnati dalla salsina che si è creata. Servire subito.
Ricetta di: 
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800 g di 
ma anche surgelati
1 spicchio d'
2 bustine di 
q.b. 
q.b. bacche di 
250 g di
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