Mentre si porta a bollore l'acqua per cuocere la pasta, in una grossa padella antiaderente soffriggere lo scalogno in poco olio d'oliva. Aggiungere i peperoni tagliati a striscioline e profumare con gli aghi del rosmarino. Unire la panna e una macinata di pepe nero. Intanto portare a cottura la pasta, scolarla e versarla nella padella. Saltarla con una generosa spolverata di parmigiano, servire subito e buon appetito.
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400 g di pasta tipo fusilli corti (o penne rigate
2 peperoni gialli
1 scalogno
panna
1 rametto di rosmarino
sale
olio d'oliva
una spolverata di parmigiano o grana
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