Mentre l'acqua della pasta è stata messa sul fuoco preparare il condimento nel seguente modo: in una padella mettere un filo d'olio, gettare la cipolla tagliata molto fine, il sale, la salsiccia e fare cuocere a fuoco moderato per circa 3 minuti. Aggiungere poi la panna e lasciare ancora 3/4 minuti. Per ultimo aggiungere le olive e pepare (non troppo considerando la presenza della salsiccia) e togliere dal fuoco. Una volta scolata la pasta unirla al sugo già pronto ricordando di lasciare da parte una tazzina di acqua della pasta in modo da diluire un po' il condimento.
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200 g di pasta
1 cipolla piccola
100 g di salsiccia tagliata a pezzetti
10/15 olive verdi snocciolate
1 confezione di panna da cucina
q.b. sale
q.b. pepe
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