Un'idea velocissima e di forte impatto. Un antipasto preparato con semplici fette di pane, gorgonzola, pere e noci. Le porzioni sono di due crostini per persona.
Tagliare il pane a rondelle trasversali. Cospargerle di gorgonzola. Tagliate le pere a spicchio, metterne 2 per ogni crostino. Tritare le noci e distribuirle sui crostini. Mettere tutte le fette di pane su di una placca da forno e infilarli in forno preriscaldato a 150 gradi per 5 minuti. Servire su un letto di rucola oppure di valeriana. Infine aggiungete l'aceto balsamico a filo sui crostini
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1 frusta di pane
1 confezione di gorgonzola dolce
una manciata abbondante di noci tritate
2 pere grandi tipo abate
crema aceto balsamico
rucola o valeriana
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