Cozze con l'uovo

Delle squisitissime cozze nere ideali come antipasto.

Categoria: Secondi

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Tempo - min
Difficoltà Facile
Porzioni 1
Costo Basso

Ingredienti

olio olio
aglio 2 spicchi d'aglio
cipolla cipolla
cozze 1 kg di cozze nere
uovo 3 uova
prezzemolo prezzemolo
formaggio grattugiato formaggio grattugiato
sale e pepe sale e pepe q.b.

Preparazione

Prendere un piatto e sbattere le uova. Aggiungere formaggio, prezzemolo tritato, sale e pepe.
Fare scaldare l'olio in una pentola. Quando è caldo aggiungere
l'aglio, la cipolla e le cozze precedentemente lavate.
Appena le cozze sono aperte aggiungere il composto di uova e amalgamare finché l'uovo non penetra nella cozza e la riempie.
Impiattare e servire caldo!

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