Cozze con l'uovo

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo - min

Difficoltà Facile

Porzioni 1

Costo Basso

Presentazione

Delle squisitissime cozze nere ideali come antipasto.

Categoria: Secondi

Ingredienti

olio

2 spicchi d' aglio

cipolla

1 kg di cozze nere

3 uova

prezzemolo

formaggio grattugiato

sale e pepe q.b.

Preparazione

Prendere un piatto e sbattere le uova. Aggiungere formaggio, prezzemolo tritato, sale e pepe.
Fare scaldare l'olio in una pentola. Quando è caldo aggiungere
l'aglio, la cipolla e le cozze precedentemente lavate.
Appena le cozze sono aperte aggiungere il composto di uova e amalgamare finché l'uovo non penetra nella cozza e la riempie.
Impiattare e servire caldo!

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