Bollire l'acqua e assaggiare per poter aggiustare di sale e se troppo acida con un pizzico di zucchero. Aggiungere due cucchiai d'olio e versa il tutto nel cous cous. Mescolare e si stemperare. Preparano le verdure saltate con un mezzo cipollotto e aggiustare di sale. Aggiungere il tutto al cous cous. Tagliuzzare a striscioline la mentuccia e aggiungerla all'impasto. E' disponibile la ricetta del cous cous alle verdure (tradizionale)
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