Code di gamberi alla paprika

Name: Code di gamberi alla paprika
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 g di code di gamberi o mazzancolle; q.b olio extravergine d'oliva; 1 spicchio d'aglio affettato finemente; q.b vino bianco secco (ho usato Cortese del Piemonte); q.b sale; paprika dolce e piccante; q.b prezzemolo tritato fresco

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Su un totale di voti: 4

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Un delizioso antipasto o un particolare secondo piatto per le occasioni importanti.

Categoria: Antipasti

Ingredienti

800 g di code di gamberi o mazzancolle

q.b olio extravergine d'oliva

1 spicchio d' aglio affettato finemente

q.b vino bianco secco (ho usato Cortese del Piemonte)

q.b sale

paprika dolce e piccante

q.b prezzemolo tritato fresco

Preparazione

In una padella con 3 cucchiai d'olio soffriggere l'aglio affettato, prima che prenda colore unire le code di gamberi e sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco.
Lasciare evaporare, aggiustare di sale e aggiungere un cucchiaio di paprika dolce e 1/2 di quella piccante.
Proseguire la cottura per pochi minuti e spolverare con abbondante prezzemolo tritato.

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