Carciofi alla ricotta

3,0/5 Vota
Su un totale di voti: 2

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Presentazione

Tempo - min

Difficoltà Facile

Porzioni 1

Costo Basso

Un contorno gustoso che può essere servito anche come secondo.

Categoria: Contorni

Ingredienti

8 carciofi

200 g di ricotta fresca

3 uova

3 cucchiai di grana

mezzo limone

scalogno

Preparazione

Svuotare i carciofi, pareggiare il fondo e cuocerli in una casseruola alta con brodo vegetale e succo del limone.
Fare la farcia cuocendo il porro e amalgamarlo con la ricotta, le uova, il parmigiano e farcirci i carciofi. Aggiustare di sale, agguingere un filo d'olio e cuocere in forno a 200° per 15 minuti.

Non perderti nemmeno una ricetta Seguici su Facebook