Lessare i gamberetti, ammollare la mollica del pane in acqua e aceto. Mettere in 4 coppette un letto di lattuga tritata fina. In un piatto capiente mescolare l'avocado tagliato a dadini, i gamberetti, la mollica strizzata bene, l'aglio tritato finissimo. Unire i funghi tagliati a lamelle, l'olio, il sale e un po' di aceto (deve sentirsi ma poco). Mescolare il tutto e dividere nelle coppette preparate. Ottimo!
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1 avocado
1 manciata di funghi champignon
1 spicchio aglio
2 fette pane
1 confezione gamberetti
2 foglie
di lattuga
q.b. olio
q.b. sale
q.b. aceto
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