Unire in una padella abbastanza grande: aglio, una ventina pomodori ciliegino, peperoncino, prezzemolo, sale, olio e bottarga di muggine, tutto a crudo. Cuocere a fuoco medio per circa 13-15 minuti schiacciando con un mestolo di legno i pomodorini. Cuocere, scolare gli spaghetti e condite.
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500 g di spaghetti
circa 20 pomodorini ciliegino tagliati a metà
3 spicchi d'aglio tagliati a metà
peperoncino in polvere a piacere
prezzemolo tritato a piacere
abbondante olio extravergine d'oliva
sale
bottarga di muggine in polvere
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