Pasta con pomodori e peperoni al forno

Un'idea veloce per cucinare una pasta con un sugo di pomodori e peperoni cotti al forno.

Categoria: Primi

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Tempo - min

Difficoltà Facile

Porzioni 1

Costo Basso

Ingredienti

1 peperone rosso o giallo

1 scatola di

ciliegine o 500 g di pomodoro fresco

1 cipolla

1 spicchio d'aglio

30 g di pecorino grattugiato

alcune foglie di basilico

sale q.b.

olio q.b.

capperi a piacere

1 pizzico origano a piacere

Preparazione

Tagliare a striscioline sottili il peperone, metterlo in una pentola da forno o microonde.
Aggiungere i pomodorini, sale aglio, cipolla tritata, capperi origano, olio abbondante e pecorino grattugiato.
Mescolare il tutto.
Coprire con carta forno e mettere in forno per 35-40 minuti.
Bollire la pasta a piacere (spaghetti, penne, fusilli e perché no gnocchi) e condirli con questo squisito sugo e buon appetito.

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