Pasta alle olive
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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
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Presentazione
Una pastasciutta che si prepara in poco tempo e con pochissimi ingredienti (ingredienti per 4 persone).
Categoria: Primi
Preparazione
In abbondante olio fate sciogliere l'acciuga, continuando a mescolare.
Aggiungete l'aglio, il peperoncino, 2 cucchiaini di capperi e le olive nere snocciolate spezzettate grossolanamente con le mani.
Cuocete per qualche minuto poi unite i pelati, salate e fate restringere il sugo a fuoco vivo.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Conditela con il sugo fatto aggiungendo a piacere grana o pecorino grattugiato
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