Soffriggere olio, aglio, gamberi, calamaretti tritati a piccoli trancetti. Far sfumare con prosecco q.b. Nel frattempo riempire una pentola d'acqua per le bavette, quando sono pronte saltarle in padella con il condimento. Aggiungere la panna, la vodka azzurra, spolverizzare le bavette con un trito di radicchio trevigiano a filangé o prezzemolo.
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100 g
1 tazza di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
200 g di gamberi
2 calamaretti
sale
radicchio
1 tazzina di vodka azzurra
50 g di panna
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