Le frittelle di patate sono un antipasto sfizioso o un contorno.
Si preparano in un attimo e andranno a ruba.
Si possono arricchire aggiungendo cubetti di prosciutto, di speck e olive.
Categoria: Contorni
Sbucciare le patate, lavarle e grattugiare usando una i dei fori piuttosto grossi.
Unire la farina, il formaggio grattugiato, il sale e il rosmarino tritato e mescolare fino ada amalgamare il tutto.
Friggere a cucchiaiate in olio di semi caldo (un paio di dita).
Servire ancora calde.
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4 patate grandi
25 g di farina 00
2 cucchiai di pecorino grattugiato
1 rametto di rosmarino tritato
q.b. sale
q.b. olio di semi d'arachidi
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