Name: Arista di maiale con carciofi e patate
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 750 g di arista di maiale; 3 carciofi puliti e affettati; 500 g di patate tagliate a cubetti; 1 cipolla affettata; 200 ml di vino bianco; q.b. rosmarino; q.b. sale e pepe; q.b. olio extra vergine di oliva

Arista di maiale con carciofi e patate

L'arista di maiale al forno è un secondo piatto classico, tenero e gustoso.
Di semplice e veloce preparazione, questo morbido arrosto di maiale poggia su un letto di carciofi affettati e patate tagliate a cubetti, il tutto insaporito dalla cipolla, dal rosmarino e dal vino bianco.

L'arista di maiale è la ricetta giusta per quando si vuole portare in tavola un piatto sostanzioso e ricco di sapori, senza per questo dover faticare troppe ore in cucina.

Se vi abbiamo incuriosito non potete perdervi la nostra videoricetta che abbiamo realizzato in esclusiva per Electrolux!

Categoria: Secondi

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Su un totale di voti: 397

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Medio

Ingredienti per 4 persone

750 g di arista di maiale

3 carciofi puliti e affettati

500 g di patate tagliate a cubetti

1 cipolla affettata

200 ml di vino bianco

q.b. rosmarino

q.b. sale e pepe

q.b. olio extra vergine di oliva

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare l'Arista di maiale con carciofi e patate

Per preparare l'arista di maiale iniziamo a prendere una teglia, versarvi un filo d'olio extravergine ed adagiarvi i carciofi già puliti ed affettati. [1]
Proseguiamo con le patate tagliate a cubetti e la cipolla affettata. Saliamo e pepiamo. [2]

In una padella a parte facciamo scaldare un po' di olio extra vergine dopodiché facciamo scottare la nostra arista [3], rigirandola per farla cuocere su tutti i lati. [4]

Una volta scottata adagiamo l'arista sulla teglia con i carciofi e le patate [5], aggiungiamo qualche rametto di rosmarino, un filo d'olio ed il vino bianco. [6]
Facciamo cuocere in forno ventilato a 190° per 35-40 minuti.
Per chi avesse il forno Combisteam, scegliere la funzione cottura ventilata + vapore e cuocere a 180° per 40 minuti.